Проведение мероприятий
+7 (495) 518-38-60
Наш адрес
г. Москва, ул. 1-я Ямская д.8
E-mail

Соус АлиОли

2013-01-25

Пожалуй, самое главное в любом блюде — это соус. Им можно объединить все ингредиенты блюда в увлекательную историю, благодаря соусу можно устроить взрыв вкуса.

Этот соус я обожаю после поездки в Испанию. Уж очень он вкусный и универсальный :)

Ингредиенты

  • чеснок 4 зубчика
  • масло оливковое первого отжима 80 гр
  • масло растительное 80 гр
  • 4 перца по вкусу
  • соль по вкусу
  • яйцо 2 шт
  • лимон (сок) - чайная ложка

Процесс приготовления соуса АлиОли

В миске соединить 2 желтка, чеснок, сок лимона, соль, смесь 4 перцев и растереть до однородной массы. Продолжая взбивать венчиком, тонкой струйкой влить масло. В итоге у тебя получится крепкая масса. Это своего рода майонез, только без горчицы, но с чесноком и ярким оливковым вкусом.

На заметку

Если лень заморачиваться, возьми свой любимый майонез и добавь туда тертый чеснок, потри смесь 4 перцев и налей от души хорошего, ароматного оливкового масла :)

Тип Рецепта:
Средний Рейтинг

(5 / 5)

5 5 2
Голосовать за этот рецепт

2 проголосовало

Похожие рецепты:
  • Соус медово-бальзамический

    Соус медово-бальзамический

  • Соус биск

    Соус биск

  • Соус Цезарь

    Соус Цезарь

  • Соус тар-тар

    Соус тар-тар

  • Перечный соус

    Перечный соус

Написать Комментарий