Салат «семга-драники»

Нереально вкусный салат – уникальный симбиоз России и Италии!

Ингредиенты

• семга слабосоленая - 150 гр
• руккола - 50 гр
• айсберг - 50 гр
• свекольная ботва - 20 гр
• соус «Бальзамико» - 50-70 гр
• помидоры черри - 50 гр
• картофель - 200 гр
• масло оливковое - 100 гр
• уксус бальзамический - 20 гр
• горчица - 10 гр
• сок одного лимона
• соль - 5 гр
• лук зеленый - 10 гр

Процесс приготовления салата «семга-драники»

Семгу нарезаем тонкими пластинками и убираем до процесса «сборки». Теперь делаем салатную смесь: «травы» моем и рвем, добавляем половинки помидоров черри и нарезанный зеленый лук.

Дело за драниками. Картофель моем, чистим, натираем на крупной терке, формируем порцию и отправляем прямиком на сковородку, шкварчащую маслом. Важный момент: не нужно добавлять ни муки, ни яиц, ни соли. Солить нужно уже готовые драники.

Теперь собираем салат: сначала выкладываем зеленую смесь, затем семгу, следом – половинку драника. Повторяем два раза. Заправляем блюдо соусом «Бальзамико». Для его приготовления смешать: оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, сок одного лимона, соль и зеленый лук.