Проведение мероприятий
+7 (495) 518-38-60
Наш адрес
г. Москва, ул. 1-я Ямская д.8
E-mail

Салат с семгой и авокадо

2012-08-08

Невероятный рецепт со множеством вкусовых оттенков, в тоже время очень мягкий и со сложным послевкусием. В общем, Санта-Барбара, а не салат…

Ингредиенты

  • Авокадо сорта Hass (с ним не прогадаешь - оно всегда нужной мягкой текстуры!) - 1 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Семга (слабосоленая или сырая) - 200 гр.
  • Майонез - 60 гр.
  • Укроп - 5 гр.
  • Васаби - 5 гр.
  • Чеснок - 3 гр.
  • Кунжут - 2 гр.
  • Мякоть мандарина - 10 гр.

Готовим:

Авокадо нарезаем кубиками. С перцем поступаем также, правда перед этим он должен пройти «спецподготовку»: запечься в духовке, кока кожица не начнет чернеть. Прежде чем нарезать, положите его в пакет, дайте остыть и снимите кожицу. Теперь дело за кунжутом — его нужно обжарить…

Теперь, когда у нас есть три подготовленных ингредиента, возможно три варианта развития событий.

1) Режем семгу таким же кубиком, все смешиваем.
2) Кусок семги обжариваем (получится очень вкусно и красиво, если семгу замариновать в меде, апельсине и корице — это действительно отличное сочетание продуктов) и кладем его сверху на салат.
3) Совмещаем все и делаем рыбный «микс»!

Что дальше? Нам нужен соус. Вот его формула: майонез, чеснок, зелень и васаби.

Дальше выкладываем салат через форму и делаем углубление в центре. Жерло нашего кулинарного вулкана предназначено для соуса. Заполнили? Теперь прикроем все это дело салатом или кусочком жареной семги. Последний штрих — мякоть мандарина (впрочем, подойдет и грейпфрут). Просто выкладываем сверху и все!

Как было сказано ранее, этот рецепт – настоящий ураган вкуса. Здесь вам и терпкость кунжута, и острота васаби, и мягкость авокадо, и сочность цитруса…

Тип Рецепта:
Средний Рейтинг

(3.8 / 5)

3.8 5 6
Голосовать за этот рецепт

6 проголосовало

Похожие рецепты:
  • Салат с тунцом и манго

    Салат с тунцом и манго

  • Морковные феттучини

    Морковные феттучини

  • Ростбиф-салат

    Ростбиф-салат

  • Цезарь с курицей

    Цезарь с курицей

  • Цезарь с тигровыми креветками

    Цезарь с тигровыми креветками

Написать Комментарий