Проведение мероприятий
+7 (495) 518-38-60
Наш адрес
г. Москва, ул. 1-я Ямская д.8
E-mail

Рулетики из судака в муссе из семги «Божанси»

2012-08-23

Крошечки-котлетки из судака в муссе из семги «Божанси» — диетическое чудо!

Ингредиенты

  • Судак – 90 гр.
  • Лук жареный – 10 гр.
  • Семга филе – 40 гр.
  • Яйцо перепелиное – 1 шт.
  • Сливки – 20 р.
  • Соль
  • Перец
  • Сок лимона
  • Цедра лимона
  • Соус «брокколи»

Рулетики из судака в муссе: процесс приготовления

Филе судака рубим ножом, солим, перчим, добавляем натертую цедру. Семгу пробиваем в блендере с яйцом, сливками, солью и соком лимона до состояния паштета. Берем пленку, на нее выкладываем мусс и распределяем его толщиной в полсантиметра в виде прямоугольника. Сверху выкладываем фарш из судака. Закручиваем рулет в пленку и кидаем в кипящую воду минут на 15-20. Готово! Можно подавать с соусом из брокколи, с грибным, апельсиновым. Экспериментируем!

Важно:

Рулет закручиваем, как конфету, с обеих сторон и делаем его плотным.

Тип Рецепта:
Средний Рейтинг

(4 / 5)

4 5 4
Голосовать за этот рецепт

4 проголосовало

Похожие рецепты:
  • Бакалао

    Бакалао

  • Запеченный карп

    Карп запеченный

  • Муксун в березовом соке

    Муксун в березовом соке

  • Треска со шпинатом и соусом из петрушки

    Треска со шпинатом и соусом из петрушки

  • Шашлык из семги

    Шашлык из семги

Написать Комментарий