Проведение мероприятий
+7 (495) 518-38-60
Наш адрес
г. Москва, ул. 1-я Ямская д.8
E-mail

Все записи вжизнь

Стажировка в Лионе часть 3-я — Приключения мясорубки

Автор: | 0 Комментариев | Декабрь 4, 2013 | Рубрика : жизнь

Хэлоууу, товарищи. Не знаю какими судьбами, но я очутился в регионе Божоле, как-раз в сезон праздника. Ну что сказать про Сахалин?… Красота неземная. Мелкие деревушки, невозможные пейзажи, кристально чистый воздух, убийственная тишина и умиротворение. В общем, все как я люблю. Стажировка у нас была в одной из самых красивых деревней...
Читать далее

Стажировка в Лионе часть 2-я

Автор: | 1 Комментарий | Декабрь 2, 2013 | Рубрика : жизнь

И снова салют, Друже Сегодняшняя стажировка была крайне познавательная Стажировались мы сегодня в классическом бушоне Лиона. Нашему бушену недавно исполнилось 100 лет и он представлен в гиде мишлен 2012 и 2013 годов. Шеф бушона — почетный член жюри на Золотом Бокюзе и член ассоциации воротничков. Это во франции такая тема....
Читать далее

Стажировка в Лионе

Автор: | 0 Комментариев | Декабрь 1, 2013 | Рубрика : жизнь

Ку-ку мои дорогие и горячо любимые Дружэ. Вот я и добрался до гастрономической столицы Лион. Путь был крайне веселым и лежал из Москвы через Тольятти в Париж и только потом Лион. В Тольятти принял участие вместе с Мюриэль в экстремальном кейтеринге для моих любимых французов EDF Fenice. Как и два...
Читать далее

Последний день в Грузии

Автор: | 3 Комментариев | Октябрь 20, 2013 | Рубрика : жизнь

Салют, мои хорошие, вот и закончилось мое обучение в Тбилиси. Столько знаний, эмоций и открытий я не получал ни разу за свои 30 лет. Начну с благодарности нашим шефам-учителям Левану и Георгию. Рецепт хачапури на шампуре теперь навсегда в моём сердце Грузия — это интенсивная программа личностного роста. Тут я...
Читать далее

Учеба в Грузии 4-й день

Автор: | 0 Комментариев | Октябрь 19, 2013 | Рубрика : жизнь

Ух… Ну сегодня и денёк у нас был! Отправились мы на завод шампанских вин «Багратион». При заводе есть огромный ресторан, где мы и проходили практику. Началось все весело наш Женя, повел нас не через центральный вход, а через какие-то катакомбы. У всей группы был один изумленный вопрос в глазах :...
Читать далее

Учеба в Грузии 2-й и 3-й день

Автор: | 2 Комментариев | Октябрь 18, 2013 | Рубрика : жизнь

Йоу, перцы и перчинки. Это опять я. Расскажу сразу про два дня моего нахождения в Грузии. Было все Сумасшедшая езда от нашего чудо-водителя Жени, старинные церкви, круглосуточный загс, блошиный рынок, первый в жизни футбол, дегустация грузинских вин, ну и стажировка в ресторане «Круиз». Много чего нам рассказали и научили, но...
Читать далее

Учеба в Грузии 1-й день

Автор: | 0 Комментариев | Октябрь 17, 2013 | Рубрика : жизнь

Всем хэлоу Вчера у нас был первый день учебы в ресторане «The Oval». Название и идея ресторана осталось для меня не очень понятной, да это и неважно. Важно то, что теперь я знаю все о хинкали, сам крутил, сам лепил, сам и съел. Оказывается в фарш добавляют корешки кинзы, а...
Читать далее

Привет из солнечной Грузии

Автор: | 0 Комментариев | Октябрь 16, 2013 | Рубрика : жизнь

Салют, друзья!! Вот я и в солнечной Грузии. Всё очень красиво и антуражно. Наш водитель на время обучения просто находка: Настоящий Грузин, который постоянно ругается и смеется. Ругается прям как ругается Грузин. Некоторые самые приличные выдержки: «пешеход? Да иди ты в ЖОПУ пешеход да я его в рот е…л» и...
Читать далее

Интервью шеф-повара Сергея Леонова ресторанному порталу menu.ru

Автор: | 0 Комментариев | Октябрь 10, 2013 | Рубрика : жизнь

Привет, друзья! Я дал интервью ресторанному порталу menu.ru,в котором я рассказал о необычном симбиозе классики и модерна в ресторане Montis, своих творческих планах и взглядах на современные представления о ресторанном бизнесе. Расскажите о заведении — в чем его уникальность? Кафе Montis обладает потрясающей энергетикой. Здесь отлично не только отдыхать, но...
Читать далее

Ку-Ку, вот и ОСЕНЬ!

Автор: | 2 Комментариев | Сентябрь 7, 2013 | Рубрика : жизнь

Салют, мои хорошие Что-то давно не получалось вам что-нибудь написать, всё сплошные репосты. Всему причиной серьёзный недостаток времени, нас в SergioLeone ждёт очень насыщенный сезон осень-зима 2013. Во-первых, уже вовсю кипят приготовления к съёмке нашего пилотного ролика, посвященного нашим любимым ретромобилям и BBQ. Никто до сих пор не знает, что...
Читать далее